21 random facts om mig

Hej Foodies ★

design-uden-navn-kopi-5

Jeg har før lavet et indlæg med sjove facts om mig, dog var de alle inden for temaet mad. I dag bliver det alt godt fra havet, for at lære mig lidt bedre at kende.

  1. Jeg har et mærkeligt efternavn som ingen nogensinde kan udtale. Nemlig Vlk, og ja der mangler en vokal. Det udtales som om der er et a i, nemlig “Valk”, men det er der bare ikke (snydt). Så ikke noget med at kalde mig Vik, Volk, Vølk og hvad jeg nu ellers har hørt. I øvrigt betyder det ulv på tjekkisk.
  2. Jeg kan godt li’ Christopher.
  3. Jeg er tårnhøj (182 cm) og bruger størrelse 37 i sko. Mange undrer sig over hvordan jeg holder balancen når det blæser.
  4. Jeg er lidt af en blandingsrace. Nemlig halv dansk, kvart amerikansk og kvart græsk (sejt).
  5. Jeg læser til markedsføringsøkonom.
  6. Jeg bor med min ældste barndomsveninde Ida, vi hygger os i Aarhus C.
  7. Min søster og jeg havde to små skildpadder da vi var små, de hed Skilly og Dilly.
  8. Jeg kan ikke passe planter, de dør ALLE sammen. Det er noget jeg ærger mig over, jeg ville gerne være typen der kunne passe 20 planter ad gangen.
  9. Jeg arbejder på Mahalo i Aarhus. Vi serverer lækre hawaianske poke bowls, kom og prøv dem.
  10. Jeg elsker Pepsi Max, også den nye med lime.
  11. Jeg er oprindeligt fra 8310, også kaldet Tranbjerg.
  12. Jeg elsker bland selv slik. Jeg kunne spise det hver dag.
  13. Hvis jeg skal ud og spise, tjekker jeg ALTID stedet ud på instagram inden. Så er man fri for at blive skuffet.
  14. Min kæreste har startet Yohype, en platform som kobler influenter sammen med virksomheder. Så hvis du er influent og leder efter jobs så tjek Yohype.com ud.
  15. Jeg har klaustrofobi. Jeg vil hellere gå 7 etager op end at tage elevatoren, i hvert fald hvis jeg er alene.
  16. Jeg er altid sulten og tænker altid på hvad jeg mon skal spise næste gang.
  17. Jeg bliver sur hvis jeg skal betale for mad som smager dårligt.
  18. Jeg bruger alt for mange timer på Instagram.
  19. Jeg elsker et godt glas vin, faktisk gerne flere glas.
  20. Jeg elsker at rejse, men ikke så meget at flyve, især ikke når der er turbulens.
  21. Jeg er slet ikke kræsen. Jeg kan nærmest li’ alt bortset fra østers, puha, har en lille mistanke om at folk lyver når de siger at de elsker østers.

Det var alt. Jeg håber i fandt det underholdende 🙂

Hav en dejlig dag!

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

   

5 forslag til sund morgenmad

Hej Foodies ★

I dag vil jeg dele et indlæg om sund morgenmad. Jeg har nemlig samlet 5 af mine yndlingsopskrifter, som giver en god og sund start på dagen.

Here we go:

1. Smoothie bowl

design-uden-navn-kopi-2

Selvfølgelig skal en smoothiebowl være med på listen. Udover at smage fantastisk, giver de et farverigt og frisk pust til dagen.

Opskrift kan findes her.

2. Avocadomad med laks

design-uden-navn-kopi-3

Det er vidst ikke nogen hemmelighed, at jeg er stor fan af avocado, så det ligger selvfølgelig også som en favorit på listen. Nemlig en avocadomad med varmrøget laks og andet godt på toppen. Man kan jo også tilføje et pocheret æg, hvis den skal være ekstra ekstra mættende.

Opskrift på denne kan findes her.

3. Chokolade havregrød

design-uden-navn-kopi

Havregrød mætter godt, og giver god energi til hele dagen. Kom lidt rå kakao i og top den med noget lækkert frugt. Så er din havregrød pludselig ikke så kedelig længere.

Opskriften på min chokolade havregrød kan findes her.

4. Bananpandekager

design-uden-navn

Hvem elsker ikke pandekager? Og så ovenikøbet nogle sundere af slagsen. Bananpandekager falder altid i god jord og det er egentlig ret nemme.

Opskriften kan findes her.

5. Chiagrød

design-uden-navn-kopi-4

Den sidste morgenmadsidé på listen er en lækker chiagrød. Chiafrø indeholder en masse protein, kostfibre og har også et højt indhold af omega 3 fedtsyre, så de er MEGET gode for dig.

Sæt nogle chiafrø i blød natten over og bland dem med noget skyr dagen efter. EASY!

Min opskrift kan findes her.

Jeg håber i kunne bruge indlægget! Hav en god søndag og nyd solen.

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

   

Poke Bowl med bund af squashnudler

design-uden-navn

Hej Foodies ★

Poke bowls er blevet meget populære i udlandet og er nu også kommet til Danmark. Jeg arbejder selv hos Mahalo i Aarhus, som serverer lækre poke bowls (Prøv dem!).

Jeg har lavet min egen opskrift på en lækker poke bowl med en bund af squashnudler i stedet for sushiris. NAM NAM NAM!

Ingredienser (1 person):

  • 1 lille laksefilet
  • 2 spsk. sesamfrø
  • ½ agurk
  • 2/3 squash
  • ½ peberfrugt
  • 1 avocado
  • Ingefær til marinade (Efter behov)
  • 1 hvidløg
  • Saften fra ½ lime
  • 3 spsk. Sød chili sauce
  • 3 spsk. Sojasauce

Fremgangsmåde:

Lav squashnudler i en spiralizer. Skær agurk, rød peberfrugt og avocado (en rose af den ene halvdel, tern af den anden – se video her). Hak hvidløg og ingefær, klargør lime og rist sesamfrø.

Skær laks i mundrette stykker.

Bland marinade af det hakkede ingefær, hvidløg, sojasauce, sød chilisauce og rør det godt sammen.

Bland nu agurk, rød peberfrugt, avocadotern, laks, sesamfrø og marinade.

Anret squashnudler i en skål og kom den ovenstående blanding over.

Placér avocadorosen på toppen og drys sesamfrø over.

SPIS!

Som altid kan i finde opskriften her, i videoform.
Knus og go’ madkarma ★

Isabella

   

En weekend med mig

Hej Foodies ★

I dag vil jeg dele et mere personligt indlæg, dog handler det stadig meget om mad (da det jo fylder en del ;-)). Jeg vil i det her indlæg vise, hvordan en normal weekend kan se ud hos mig. Jeg håber i synes at det er sjovt, at få et lille indblik i mit liv.

Fredag d. 6 april:
Efter at have afleveret en opgave, som jeg sammen med min temagruppe havde skrevet, stod den på tidlig weekend fredag kl. 11. Det fejrede jeg med at tage ned og træne, hente frugtkasse, lave squashpizza til frokost og tage nogle selfies. Sikke et liv, i know.

design-uden-navn-kopi-5

Senere fredag kom min søde kæreste og vi(jeg) lavede veggie bowls og tog billeder af dem.
design-uden-navn-kopi

Efter aftensmad spiste vi bland selv slik og ananas og så x-faktor finale.
design-uden-navn-kopi-2

Lørdag d. 7 april:
Morgenen startede med den helt store omgang friskpresset juice og bananpandekager. Haps!
design-uden-navn

Herefter drak jeg iskaffe med en veninde, desværre er der ingen billeder som beviser det, men det skete faktisk haha.

Om aftenen fik min dejlige roomie Ida(se billede) og jeg to søde veninder på besøg og vi spiste hjemmelavet pizza og drak en masse vin.
design-uden-navn-kopi-3

Søndag d. 8 april:
Søndag sov jeg længe og lavede derefter lækker brunch med Ida. Efter brunch gik vi en tur i skoven, og nød det gode vejr. Min søndag sluttede med en vagt på mit arbejde, nede på Mahalo i Aarhus, hvor jeg langede poke bowls over disken.
design-uden-navn-kopi-4

Knus og go’ madkarma ★
Isabella

   

Sunde bananpandekager

sunde-bananpandekager-335617400

Hej Foodies ★

Jeg får ofte spørgsmål på Instagram om hvordan jeg laver mine bananpandekager. Så nu tænkte jeg at jeg hellere måtte lave en opskrift til Jer.

De er nemme, sunde og smager hammer godt! Det er en af mine absolut favoritter.
Ingredienser (1 person):

  • 1 banan
  • 2 æg
  • 1 scoop valgfrit proteinpulver
  • Lidt salt
  • ½ tsk. bagepulver
  • Kokosolie til stegning
  • Sukkerfri sirup
  • Cacao nibs
  • Frugt til topping
  • Frysetørrede hindbær
  • En lille håndfuld mandler

Fremgangsmåde:
Blend banan, æg, proteinpulver, salt og bagepulver. Steg pandekagerne! Mens du venter kan du hakke mandlerne og klargøre andet topping.

Top med sukkerfri sirup, frugt, cacao nibs, frysetørrede hindbær og mandler.

Som altid kan i finde opskriften her , i videoform.

Knus og go’ madkarma ★

Isabella