Chiagrød

Veggie bowl

Hej Foodies ★

Veggie-bowlen som ses på billedet, er ligeså lækker og fyldig som den ser ud. Den kan både spises til frokost og aftensmad (win!).

Jeg har valgt at bruge hokkaido græskar i denne bowl. Hovedsageligt fordi jeg elsker græskar, men også fordi at årstiden siger græskar.

Udover det har jeg tilføjet alt hvad mit hjerte ellers begærer, feks. avocado. #avoislife

Igen er denne opskrift meget alsidig, og du kan tilføje og fravælge præcis som du har lyst.

Udover det kan du, i min video lære hvordan man laver de famøse avocado-roser. Link til min video-opskrift, kan som altid findes nederst i mit indlæg (og her).

Ingredienser (2 pers):

  • 1/2 Hokkaido græskar
  • 2 dl quinoa (og tilhørende vand og salt selvfølgelig)
  • 5 spsk. humus
  • 1/2 citron
  • 1 avocado
  • 5 små tomater
  • 2/3 dl olivenolie
  • 1 hvidløg
  • 200 g svampe
  • Kål (efter behov)
  • 1 spsk. sesamfrø
  • Sød chili sauce (Efter behov)
  • Salt, peber og andet krydderi (som paprika)

 

Fremgangsmåde:

Hokkaido græskar skæres i tern. Græskaret, svampe, 1/3 af olivenolien, salt, peber og paprika kommes i en skål. Det hele røres godt rundt og hældes derefter ud på en bageplade. Det skal bages i 25 min ved 180 grader.

Quinoa skylles grundigt. Så tilsættes der vand og salt til kogning. Quinoa ?en skal koges indtil alt vandet er væk.

Nu skæres tomat ud og hvidløg hakkes. Hvidløg skal sammen med saften fra en halv citron og salt + peber tilsættes til det olivenolie som er tilbage. Dette røres godt og du har dressingen til din bowl klar.
Udskær derefter avocadoroser, metoden til dette kan ses i denne video (2:07).

Så skal bowlen laves. Fyld anretningsskålen 1/3 op med quinoa, hæld så halvdelen af olie/hvidløgs-dressingen udover quinoa ?en. Her kan også tilsættes sød chili sauce efter behov. Fyld så 1/3 af skålen op med kål og den sidste del op med bagt hokkaido græskar og svampe.
Top skålen med tomat, humus og avocadorose. Til sidst hældes resten af dressingen udover hele herligheden og der drysses med lidt sesamfrø.

Find video-opskrift via. dette link: https://youtu.be/wDsoDJ2TkfYKnus og go’ madkarma ★
Isabella

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Chiagrød