Min fødselsdagsbrunch: Pynt af kager

Hej Foodies ★

I dag vil jeg dele en video fra min fødselsdagsbrunch. Jeg bliver 23 år gammel i dag, og lavede derfor en lækker brunch til mine søde veninder, som fejrede mig igår.

I videoen viser jeg blandt andet hvordan jeg pynter mine kager med lækre produkter sponsoreret af Bagetid.dk. Hvis i står og skal holde fødselsdag eller bare skal lave en flot kage, vil jeg anbefale jer at tjekke Bagetid.dk ud, de har ALT til at lave flotte kager og andet godt. Jeg har til mine kager brugt spiseligt guld , en hjerteformet bageform , hvid chokolade perler og farvet marcipan, alt fra denne hjemmeside.

Udover pyntning af kager, viser jeg også små klip fra resten af brunchen.

Jeg håber at i har lyst til at se med! Videoen kan findes her .

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

Chiagrød med vanilje

Hej Foodies ★

Først og fremmest, god søndag! I dag vil jeg dele en opskrift på en lækker chiagrød med vanilje. Den er super nem at lave, og så er den sund og smager skønt. Man kan toppe den med hvad som helst, men her viser jeg et bud på hvordan den kunne se ud.
Jeg håber at i har lyst til at prøve den.

Ps. Jeg viser også hvordan jeg laver banan-blomster, så hvis i vil se det så klik ind på min video her .

Ingredienser (1 pers):

 

  • 3 spsk. chiafrø opblødt natten over i 1,5 dl mælk
  • 1 scoop proteinpulver med smag af vanilje
  • 125 g skyr (naturel)
  • ½ kiwi
  • ½ banan
  • En lille håndfuld hindbær
  • Cacao nibs
  • Frysetørrede hindbær
  • Sukkerfri sirup

Fremgangsmåde:

 

Kom de opblødte chiafrø i en skål. Tilsæt skyr og proteinpulver og rør grundigt.

Klargør frugt og andet topping.

Anret!

Som altid kan i finde opskriften her , i videoform.

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

Grissini med pesto

Hej Foodies ★

Endnu en opskrift fra mig! Denne gang er det dog bagværk, nemlig hjemmelavet grissini med pesto. De er perfekte til en tapas anretning, men også som et lille mellemmåltid. De er virkelig lækre og forsvandt ret hurtigt herhjemme. Jeg har lavet dem med rød pesto, men de kan snildt laves med grøn pesto eller andet lignende hvis man er mere til det. 1, 2, 3 bag!

Ingredienser (16 stk.):

 

  • 500 g hvedemel
  • 150 g fuldkorns hvedemel
  • 20 g gær
  • 3,5 dl lunken vand
  • 1 tsk. salt
  • ½ dl olivenolie
  • 1 glas rød pesto

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i lunken vand. Tilsæt salt og olie, og rør derefter grundigt. Kom fuldkornsmel i og rør igen.
Tilsæt så hvedemel lidt af gangen, mens der røres og til sidst æltes. Lad dejen hæve i 30 min.

Spred mel ud på et bord. Rul dejen ud til et stort rektangel, og smør det hele med pesto. Fold så dejen over på den lange led og luk toppen. Skær strimler ud (på den korte led) af 2,5 cm. Se gerne video her , hvis der opstår tvivl om hvordan det skal gøres.

Twist strimlerne og træk dem lange.

Bag dem i 15-20 min ved 180 grader, de skal gerne blive en smule gyldne.

Som altid kan i finde opskriften her , i videoform.

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

Et af Aarhus mest klassiske og bedste brunchsteder

Hej Foodies ?

Nu til et andet type indlæg end bare opskriftsindlæg! Nemlig en anbefaling til et lækkert og meget klassisk brunchsted i Aarhus. Nemlig Café Faust.

Café Faust er en café som ligger i midten af Aarhus C nede ved åen. Caféen har ligget der lige siden jeg kan huske (Jeg er opvokset lidt udenfor Aarhus), og jeg har været der mange gange. Dog havde jeg til for et par dage siden, ikke smagt deres fornyede brunch. Det har jeg så nu og jeg er yderst tilfreds.

Jeg var for et par dage siden med min søde blogger-veninde Ditte nede og få serveret en lækker omgang brunch. Café Faust har to forskellige anretninger som man kan se på billederne. De har navnene ‘Den ene’ (Nederst) og ‘Den anden’ (Øverst), og smager begge to skønt.
Som bonus havde de også min yndlings te ‘Fuldmåne’ fra Chaplon dernede, så jeg var meget glad! (Den kan også varmt anbefales)
Alt i alt en god (og lækker) oplevelse, i hyggelige lokaler og med rigtig god service. 

Så hvis man er til en klassisk brunch, som indeholder alt en brunch skal indeholde, skal man stikke hovedet ned forbi Café Faust.

Varm anbefaling herfra og tak til Café Faust for servere lækkert mad.

Knus og go’ madkarma ?
Isabella

Lavet i samarbejde med Café Faust

Veggie bowl #2

Hej Foodies ★

Veggie bowls kan laves på 1000 forskellige måder, med alverdens lækre ingredienser. Jeg har før postet en opskrift på en veggie bowl, men denne opskrift er med nogle andre ingredienser. En veggie bowl er en forholdsvis nem og rigtig sund aftensmad og du kan nærmest komme alle slags grønt i dem.

Prøv denne, din mave skal nok blive glad.

Ingredienser (1-2 pers):

 

  • 2 søde kartofler
  • En lille håndfuld små tomater
  • 1 dl rød quinoa
  • 1/2 squash
  • Fetaost efter behov
  • 1-2 spsk. humus
  • En håndfuld blandet salat
  • 1 avocado
  • Saften af ½ lime
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

Som det første sættes quinoa til at koge.

Skyl derefter de søde kartofler grundigt og skær dem ud i tynde skiver. Kom dem på en bageplade og hæld olivenolie over og drys med krydderier. De skal bages i omkring 30 min.

Nu kan du klargøre de andre grøntsager. Skær squash ud og svits hurtigt på en pande.

Herefter skæres tomat og avocado ud. Skær din lime over og find fetaosten frem.

Anret din bowl når alle elementerne er klar.

Som altid kan i finde opskriften her , i videoform.

 

Knus og go’ madkarma ★

Isabella