Pasta med kødboller i tomatsauce

Veggie bowl #2

Hej Foodies ★

Veggie bowls kan laves på 1000 forskellige måder, med alverdens lækre ingredienser. Jeg har før postet en opskrift på en veggie bowl, men denne opskrift er med nogle andre ingredienser. En veggie bowl er en forholdsvis nem og rigtig sund aftensmad og du kan nærmest komme alle slags grønt i dem.

Prøv denne, din mave skal nok blive glad.

Ingredienser (1-2 pers):

 

  • 2 søde kartofler
  • En lille håndfuld små tomater
  • 1 dl rød quinoa
  • 1/2 squash
  • Fetaost efter behov
  • 1-2 spsk. humus
  • En håndfuld blandet salat
  • 1 avocado
  • Saften af ½ lime
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

Som det første sættes quinoa til at koge.

Skyl derefter de søde kartofler grundigt og skær dem ud i tynde skiver. Kom dem på en bageplade og hæld olivenolie over og drys med krydderier. De skal bages i omkring 30 min.

Nu kan du klargøre de andre grøntsager. Skær squash ud og svits hurtigt på en pande.

Herefter skæres tomat og avocado ud. Skær din lime over og find fetaosten frem.

Anret din bowl når alle elementerne er klar.

Som altid kan i finde opskriften her , i videoform.

 

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Pasta med kødboller i tomatsauce