5 tips til smuk mad

Salat med speltkerner

Hej Foodies ★

Endnu en opskrift fra mig! Jeg elsker at lave lækre og mættende salater, som alternativ til ris/pasta/kartofler, eller bare som en måltidssalat. Jeg vil derfor dele en af mine favoritopskrifter på en salat lavet med speltkerner. Den smager hammer godt!

Ingredienser (4 pers):

  • 3 dl speltkerner
  • En pakke små tomater
  • Kernerne fra et granatæble
  • 150-200 g fetaost
  • 1 rødløg
  • To håndfulde persille
  • Saften fra ½ citron
  • 2/3 dl olivenolie
  • 2 hvidløg

Fremgangsmåde:

Kog speltkernerne i 6 dl vand og lidt salt. Kog dem gerne i god tid, så de kan stå og køle godt af inden salaten sammensættes.

Fjern granatæblekernerne fra granatæblet, skær tomaterne i halve, hak løg  og skær fetaosten ud.

Bland olivenolie, finthakket hvidløg, saften fra 1/2 citron, hakket persille (gem lidt til at toppe med) og salt + peber. Wupti! Her har du verdens nemmeste og lækreste dressing.

Anret speltkernerne på et fad og bland dem grundigt med dressing, tomat, løg og granatæblekerner (gem lidt til at toppe med). Til sidst toppes salaten med feta, resten af granatæblekernerne og lidt persille.

Enjoy!

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

1 kommentar

  • Sarah

    hej!

    kan man ikke lave en denligsh version af jeres sider? hvor man blander dansk og engelsk og fjoller lidt om madbloggen?

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

5 tips til smuk mad