Billeder som ikke blev som jeg havde forventet #1

Lækker wok med kylling og kokosmælk

Hej Foodies ★

Jeg elsker alt hvad der hedder wok og kylling i kokosmælk osv. Jeg laver det faktisk en del herhjemme. I dag vil jeg dele en af mine favoritopskrifter, den er SÅ lækker.

Ingredienser (4 pers):

  • 450 g kylling
  • 3 mellem størrelse gulerødder
  • En pakke sugarsnaps
  • 1 squash
  • 2 håndfulde svampe
  • 4 forårsløg
  • 2 små rødløg
  • 2 hvidløg
  • 1 spsk. frisk ingefær
  • Saften fra ½ lime
  • 6 spsk. soya sauce (Mere eller mindre efter smag)
  • 2/3 dl sød chili sauce (Mere eller mindre efter smag)
  • 2 spsk. Fiske sauce
  • 1/2 eller 1 hel dåse kokosmælk alt efter hvor meget “suppe” man vil have
  • Nudler eller ris til 4 personer

Fremgangsmåde:

Hak rødløg, hvidløg, forårsløg og ingefær. Skær herefter kylling, squash, svampe, sugarsnaps og gulerødder ud i mundrette stykker.

Steg rødløg, hvidløg, forårsløg og ingefær af i en gryde med lidt olie. Kom herefter kyllingen i og lad det stege i 3 min. ved høj varme. Nu kommes gulerødder, squash, sugarsnaps og svampe i. Lad det stege i 4 min. ved medium varme.

Kom så saften fra 1/2 lime, soya sauce, sød chilisauce, fiske sauce og kokosmælk i og lad det hele simre i ca. 8 min.

Kog nudler/ris imens.

Så er maden klar til at blive spist.

 

Enjoy!

Knus og go’ madkarma ★

Isabella

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Billeder som ikke blev som jeg havde forventet #1