Hej Foodies ★

I dag vil jeg dele en opskrift, på en lækker og smagfuld thai suppe. Den er sund og perfekt til en kold vinteraften. Jeg har fundet inspiration til denne suppe i Emma Martinys kogebog ‘Herlig og ærlig mad’, dog med mine egne tilføjelser (Soya- og chilisauce blandet andet, haps).
I stedet for almindelige nudler eller ris, er der brugt squash-nudler som er et meget sundere alternativ. Personligt synes jeg også det smager meget bedre.
Jeg håber i har lyst til at prøve opskriften. Den kan VARMT anbefales.