Rugbrødstoast med avocado er en utrolig lækker frokost, og kan gøre enhver dag bedre. Som i ved, så elsker jeg alt som har med avocado at gøre. Derfor tænkte jeg at det var oplagt, at komme det i en toast, for hvem elsker ikke toast?

Toast er altid en sikker vinder. Men jeg synes nu den helt traditionelle med skinke og ost er en smule kedelig. Så jeg har lavet en opskrift på en luksus toast, lavet med blandt andet rugbrød og avocado. Men pas på, man kunne godt gå hen og blive afhængig, for de smager virkelig godt.

Toasten kan laves med hvilken som helst slags ost, jeg har brugt revet mozzarella. Men sørg for at undgå oste med for meget væske i, som frisk mozzarella og hytteost. Det gør toasten en smule sjasket.

En rugbrødstoast med avocado er rigtig børnevenlig, og kan også bruges til madpakken. Jeg er sikker på at dine børn, bliver vilde med den. Det er også en rigtig god måde, at få dem til, at finde rugbrød en smule mere interessant.

Jeg håber du blev inspireret til, at afprøve opskriften.

Prøv også min opskrift på rugbrødssandwich med plukket kylling.

OG husk at hoppe ind og følg med på min instagramprofil ‘isabellavlk‘. Her deler jeg lidt mere ud af min hverdag.