Kyllingelår i ovn med grøntsager

Kyllingelår i ovn med grøntsager

Reklame for De 5 Gaarde og Frijsenborg Herregårdskylling

Kyllingelår i ovn med grøntsager og mozzarella er en super lækker og smagfuld ret. Den smager faktisk som en tur til Italien, og det er jo aldrig dårligt. I hvert fald ikke ifølge mig.

Opskriften er lavet med en masse lækre grøntsager, herunder squash, aubergine, svampe og tomat. Smagsgivere til retten er hvidløg, basilikum, paprika, salt og peber. Yderligere er der mozzarella i, som er prikket over i’et i denne opskrift.
Kyllingen blev super saftig og lækker, og retten var et stort hit herhjemme. Jeg serverede den med ris, men den kan også sagtens serveres med pasta eller hvad nu ellers kan li’.
Kyllingelår i ovn med grøntsager, er altså bare altid en god idé.

Igen har jeg brugt Frijsenborg Herregårdskylling, som i måske efterhånden ved, at jeg kører et samarbejde med.

Hvis du elsker italiensk mad, så synes jeg også du skal prøve mine opskrifter på bruschetta med tomat i to formersvamperisotto med squash og parmesanost og pasta med kødboller i tomatsovs. De er alle lækre og autentiske italienske opskrifter.

Ellers vil jeg også lige huske dig på, at hoppe ind og følge mig på Instagram. Her deler jeg endnu mere inspiration til mad, og nogle gange lidt fra min hverdag. Min profil hedder ‘Isabellavlk‘.

Ingredienser

  • 2-3 stk. hele kyllingelår – Frijsenborg Herregårdskylling (Alt efter hvad der er plads til i din pande/dit fad)
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 1 lille pakke svampe
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. paprika
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. peber
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 pakke frisk mozzarella
  • Frisk basilikum

Fremgangsmåde

  1. Hak løg og hvidløg.
  2. Skær aubergine, squash og svampe ud i mundrette stykker.
  3. Brun kyllingen af på panden og læg det til side.
  4. Steg løg, hvidløg, paprika, salt og peber i lidt olivenolie.
  5. Herefter kommes squash, aubergine og svampe på samme pande og det hele steges i 2 min.
  6. Nu kommen kyllingen tilbage i panden og dåsen med flåede tomater hældes udover. Hvis du ikke har en pande der passer til formålet, kan du også komme det hele i et ovnfast fad.
  7. Det hele kommes i ovnen i 35-40 min. ved 180 grader. Mozzarellaen kommes i inden for de sidste 10 min.
  8. Top herligheden med frisk basilikum.
  9. Server med ris eller lignende.

Hvor mange stjerner vil du give denne opskrift?

Klik på en stjerne for at rate

Gennemsnits rating 0 / 5. Antal anmeldelser: 0

Denne opskrift har ikke fået stjerner endnu.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Antal: 2 pers.
Rating:
0
(0)
Udgivet: marts 13, 2021