Spar 1153 kr. på HelloFresh

Nyd lækre måltider nemt! Brug min rabatkode og støt mit madunivers.

mexicansk risret med kylling

Mexicansk risret med kylling

Reklame for Frijsenborg Herregårdskylling

Mexicansk risret med kylling er en nem og lækker mexicansk ret fyldt med smag. Jeg har toppet med bl.a. gaucamole, tomat og creme fraiche.

Jeg har tidligere snakket om min kærlighed til mexicansk mad og nu fortsætter jeg. Det er simpelthen bare det skønneste mad med lækre smage og mulighed for at tilføje mange grøntsager til retten.
Denne gang har jeg lavet en mexicansk risret med kylling og den blev SÅ lækker!
Risretten består af en masse lækre krydderier, Frijsenborg Herregårdskylling, peberfrugter og selvfølgelig ris. Jeg har som nævnt toppet risretten med en masse gode sager.
Jeg tænker uden tvivl at denne ret også er god til madpakken – så lav endelig en stor portion. Du vil ikke fortryde det 

Hvis du elsker mexicansk mad, har jeg efterhånden en MASSE opskrifter her på bloggen. Du kan f.eks. prøve bagt sød kartoffel med mexicansk fyldmexicanske pandekager med kyllinghjemmelavet tacos med pulled chicken eller sund mexicansk bowl med grillet kylling. Så har du lidt at gå igang med.

Husk som altid at følge med hos mig inde på Instagram. Her deler jeg endnu mere madinspiration og små glimt fra min hverdag. Min profil hedder ‘Isabellavlk‘  Det ville gøre mig rigtig glad, hvis du havde lyst til at følge med.

Ingredienser

Risret
  • 450 g kyllingebryst – Frijsenborg Herregårdskylling
  • 3 dl ris
  • 1 rødløg
  • 1 spsk. spidskommen
  • 1 spsk. chiliflager (Brug kun 1 tsk. hvis du ikke er til lidt stærkt mad)
  • 1 tsk. koriander (stødt)
  • 1 tsk. kanel
  • 1/2 tsk. salt
  • Olivenolie
Tilbehør
  • 2 store tomater
  • 1/2 rødløg
  • 1 rødløg
  • 2 avocadoer
  • Salt
  • Peber
  • 2 lime
  • 1/2 tsk. salt
  • Creme fraiche (Efter behov)
  • Koriander

Fremgangsmåde

  1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
  2. Skær kylling og peberfrugter ud i mundrette stykker. Hak løget og find krydderierne frem.
  3. Kom lidt olivenolie på en stor panden og kom derefter spidskommen, kanel, stødt koriander og chiliflager på. Svits det af og kom derefter løgene på. Lad løgene stege i 2-3 min. Kom så kyllingen på panden og brun det af. Derefter kommes peberfrugter på panden og det hele steges ved medium varme i yderligere 8-10 min.
  4. Når risene er kogt kommes de over på panden med kylling, peberfrugter og krydderier. Det hele vendes godt sammen og retten smages til med salt.
  5. Servér risretten i en skål og top med guacamole, salsa, creme fraiche, limeskiver og koriander.

Hvor mange stjerner vil du give denne opskrift?

Klik på en stjerne for at rate

Gennemsnits rating 0 / 5. Antal anmeldelser: 0

Denne opskrift har ikke fået stjerner endnu.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Antal: 4 pers.
Rating:
0
(0)
Udgivet: marts 7, 2021

Spar 1153 kr. på HelloFresh

Nyd lækre måltider nemt! Brug min rabatkode og støt mit madunivers.